Nose to Tail
Nachhaltiger Fleischkonsum in der Praxis
Das Bildungsangebot in nachhaltiger Gastronomie schafft langfristige Perspektiven für deine berufsbegleitende Weiterbildung in der Gastronomie. Die modulare Struktur besteht aus Basis-, Praxis- und Vertiefungsmodulen, welche einzeln oder als Teil deines persönlichen Entwicklungsplans gebucht und über mehrere Jahre absolviert werden können.