Offres destinées aux écoles
L’avenir de la restauration durable commence à l'école.
C'est pourquoi il est essentiel d'offrir des programme appropriés et attrayants en matière de gastronomie durable dans la formation professionnelle.
Unités de cours pour
les enseignements existants
Pour épauler les enseignant·es et permettre aux étudiant·es d’accéder à des contenus concrets et pertinents, nous proposons des excursions et des ateliers pratiques axés sur la gastronomie et la restauration durables. Ces offres peuvent s'intégrer à des cours existants.
​
Ensemble, nous visitons des fermes modèles et des restaurants innovants pour permettre aux apprenant·es de découvrir, d'expérimenter et de mettre en pratique la gastronomie durable.
​
N'hésitez pas à prendre contact avec nous afin que nous puissions vous conseiller:
Patrick Lütolf
Direction du programme Sustineo
+41 58 934 50 35
luel@zhaw.ch
