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Plan & Implement

Projekt- & Arbeitsmanagement





Beschreibung

Dieses Modul richtet sich an Mitarbeitende, die Projektmanagement Kompetenzen erlernen möchten. Auch bei der Transformation zu nachhaltiger Gastronomie sind diese Kompetenzen entscheidend. Dazu kommt, dass nachhaltige Geschäftsmodelle zudem oft kollaborative Lösungen mit mehreren Partner:innen beinhalten. Dieses Modul bietet Instrumente und Übungsraum, um sich Projektmanagement Kompetenzen anzueignen, welche bei konsequenter Anwendung den Erfolg bringen werden.


Lernziele

Im Kurs lernst du...

  • Projektmitglieder interdisziplinär, bzw. lateral führen.

  • wirkungsvolle Changemanagement Instrumente (Systemanalyse, Stakeholderanayse, etc.) und Methoden kennen und anwenden.

  • für einen gegebenen Auftrag die notwendigen Planungsschritte definieren und die wichtigsten Werkzeuge des Projektmanagements situationsgerecht anwenden.

  • Planungs- und Steuerungsinstrumente innerhalb eines Projektes anzuwenden.

  • wie die Kommunikation und Berichterstattung im Rahmen einer Projektarbeit anzuwenden hast.

  • die Grundlagen der Kostenplanung, Projektcontrolling und des Risikomanagements kennen und wie diese anzuwenden sind.


Zielgruppe

Gastronom:innen, Entscheidungsträger:innen, Nachhaltigkeitsbeauftragte, an einer umfassenden Nachhaltigkeit (im Bereich Ernährung) interessierte Personen, Anrechenbar Bio-Cuisine-Betriebe


Detail Informationen


Gesamtarbeitsaufwand in Lektionen (an 45 Minuten)

10 Kontaktstudium und Besuch radikaler Changemaker

15 Autonomes Selbststudium mit E-Learning

25 Lektionen total


Unterrichtssprache:

Deutsch oder Französisch


Modulpunkte

1


Modulverantwortung

Giovanna Spielmann-Prada


Daten, Kosten und Anmeldung

Daten

Kursort

Kosten

Sprache

Datum folgt

Zürich

CHF 570

Deutsch

Datum foglt

Genf

CHF 570

Französisch




 

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